RAPPORTO TRA INGREDIENTE PRIMARIO E ITALIAN SOUNDING

RAPPORTO TRA INGREDIENTE PRIMARIO E ITALIAN SOUNDING

In ottemperanza al DPCM del 18/10/2020 il workshop di approfondimento “Rapporto tra ingrediente primario e Italian Sound” si terrà online il 19 e 20 novembre 2020

Dal 1° aprile 2020 è esecutivo il Regolamento (UE) n.2018/775, che prevede le modalità applicative di fornitura di informazioni sull’ingrediente primario.

Se il riferimento al paese di origine/luogo di provenienza di un prodotto alimentare non coincide con quello dell’ingrediente primario dell’alimento, è necessario fornire un’informazione specifica sull’origine di quest’ultimo.

Più facile a dirsi che a farsi: si tratta di una disciplina di difficile applicazione che costringerà gli operatori a ripensare non solo le etichette ma anche l’impostazione di alcune strategie di comunicazione del prodotto.

Un altro aspetto di fondamentale importanza è la questione Made in Italy vs Italian sounding: in tempi di delocalizzazione delle imprese e di globalizzazione è infatti frequente che la carenza di informazioni sulla reale provenienza di un alimento, faccia cadere nell’errore di scegliere un prodotto al posto di un altro.

L’evento, in modalità online e strutturato in due giornate, sarà l’occasione per affrontare approfonditamente e discutere questi temi.

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Termine iscrizioni: 16 novembre 2020

Gli iscritti riceveranno il link per accedere al webinar il giorno prima dell’evento